Serang pada Klon


Di mana kita akan tanpa pisang? Industri film bisu, yang didirikan berdasarkan gambar-gambar pria yang mengenakan topi bowler diluncurkan ke udara oleh kulit pisang, mungkin tidak akan pernah turun dari tanah, bisa dikatakan demikian. Anak-anak harus mengemas jeruk drippy ke dalam kotak makan siang mereka

Di mana kita akan tanpa pisang? Industri film bisu, yang didirikan berdasarkan gambar-gambar pria yang mengenakan topi bowler diluncurkan ke udara oleh kulit pisang, mungkin tidak akan pernah turun dari tanah, bisa dikatakan demikian. Anak-anak harus mengemas jeruk drippy ke dalam kotak makan siang mereka. Band Bananarama bisa jadi lebih aprikot dari Apricotarota. Ketika Shakespeare "membiarkan anjing-anjing perang tergelincir, " menurut Anda apa yang mereka lakukan?

Saya bertenaga pisang. Ketika saya tumbuh dewasa, sarapan harian saya membawa nama resmi "Krispies Beras, pisang dan susu." Saat ini saya sering memasukkan pisang ke dalam saku di baju bersepeda saya, untuk pick-me-up potassium midride. Sebenarnya, saya sedang istirahat sejenak untuk makan pisang sekarang.

Oke, saya kembali. (Saya mengoleskan sedikit selai kacang pada pisang, sesuatu yang tidak berfungsi dengan baik saat bersepeda). Apa catatan pisang seumur hidup saya? Menurut Dan Koeppel, penulis Banana: Nasib Buah yang Mengubah Dunia, "Jika Anda adalah orang Amerika biasa, sekitar empat puluh tahun, Anda mungkin mendekati pisang sepuluh ribu." Jadi saya mungkin merencanakan tentang 15.000 pisang. (Karena usia saya? Karena saya tidak rata-rata? Saya tidak memberi tahu.)

Saat meneliti bukunya, Koeppel menghabiskan seminggu di perkebunan pisang di Honduras. Musim dingin ini saya menemukan diri saya di lingkungan yang sama. Pada tanggal 31 Januari, saya meninggalkan pesan untuk diri saya sendiri di perekam suara digital saya: "Ini benar-benar panas." Panas yang sama yang membuat saya kesal, berkontribusi pada perkembangan yang sehat dari ratusan ribu pisang yang tumbuh di sekitar saya, hanya untuk sebelah utara Honduras, di perkebunan pisang di Quiriguá, Guatemala. Saya menemukan diri saya di Amerika Tengah karena saya diundang untuk berbicara dalam pelayaran yang disponsori di Karibia. (Ya, pekerjaan berat, seseorang harus melakukannya.) Salah satu perjalanan sehari yang tersedia bagi para penjelajah adalah ke ladang pisang. Dan aku tidak akan mengatakan nah ke pisang. (Sehari sebelumnya saya mengamati monyet melolong di Belize, jadi pisang juga menyelesaikan semacam simetri kartun.)

Pemandu kami, Julio Cordova, memberi tahu kami bahwa pusat pengemasan dan pengemasan seluas 80 hektar ini mengisi lima truk kontainer sehari. Setiap truk membawa 960 kotak. Setiap kotak mungkin memegang selusin tangan. (Apa yang kita sebut tandan sebenarnya disebut tangan, dengan masing-masing pisang jari kuning besar.) Di tengah-tengah perkebunan, jalur perakitan beberapa lusin pekerja memisahkan tandan besar — ​​kumpulan pisang lengkap di pohon — dan mengkonversikannya ke tangan, kotak terbungkus plastik yang akan berakhir di meja Anda seminggu setelah dipanen. Pekerjaan itu, pada "hari yang panas, " benar-benar adalah pekerjaan berat yang harus dilakukan seseorang.

Beberapa daun pisang menunjukkan tanda-tanda Sigatoka hitam, jamur yang berpotensi mematikan. Koeppel menjelaskan, bagaimanapun, bahwa tembaga sulfat ditemukan untuk menyembuhkan penyakit (kadang-kadang dengan mengorbankan kesehatan pekerja). Dia juga berbagi dalam bukunya tidbits pisang ini: apa yang baru saja saya sebut sebagai pohon pisang sebenarnya adalah ramuan terbesar di dunia; buah ini sebenarnya adalah buah beri raksasa. Dan meskipun lebih dari 1.000 jenis pisang ada di seluruh dunia, kebanyakan dari kita hanya makan satu jenis — Cavendish. Dan Cavendish, teman saya yang suka pisang, perlahan-lahan sekarat. Jamur lain, yang disebut penyakit Panama, datang untuk itu.

Pembunuhnya telah menyerang sebelumnya. Faktanya, pisang hari ini adalah blander stand-in untuk pisang yang dimakan kakek nenek kita, varietas yang dikenal sebagai Gros Michel, atau "Big Mike." Koeppel menjelaskan: "Itu lebih besar, dengan ... tekstur lebih kental, dan lebih intens, rasa buah. ”Tapi pisang favorit kita semua adalah klon satu sama lain. (Perhatikan betapa tidak berbuahnya mereka?) Yang berarti mereka tidak memiliki variabilitas genetik di mana beberapa individu mungkin cukup beruntung untuk menangkal patogen. Penyakit Panama telah memusnahkan Big Mike di seluruh dunia pada tahun 1950-an. Cavendish mengambil alih dan dianggap kebal. Tetapi, Koeppel mengatakan, "Cavendish tidak pernah benar-benar kebal terhadap penyakit busuk itu — hanya terhadap jenis penyakit tertentu yang menghancurkan Gros Michel."

Tidak ada yang ingin lirik lagu "Ya, kami tidak punya pisang" untuk menjadi nubuat. Jadi kita saat ini berpacu dengan waktu untuk menyembuhkan penyakit, memodifikasi secara genetik buah atau menemukan varietas pisang yang sama sekali baru. Karena tidak mungkin membayangkan dunia yang kekurangan buah dengan daya tarik seperti ini.